Farina di grano saraceno integrale
Il grano saraceno appartiene alla stessa famiglia del rabarbaro e pur non essendo un cereale viene utilizzato allo stesso modo. Nella sua versione integrale ha un gusto leggermente amarognolo e un sapore deciso che conferiscono uno stile rustico alle preparazioni senza glutine, come pane, pasta fresca, crespelle, torte e biscott